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domingo, 10 de mayo de 2009

Segunda Fase: Ganar Potencia

En la foto de izquierda a derecha, seis héroes de la Media Maratón de Bogotá del 2008: mi hermano El Diego, Estelita, mis hermanos Javi y Néstor, mi papá y yo. Que combo no?

Voy a contarles un secreto: preparar una maratón no es fácil. No, en serio. Se necesitan semanas de preparación, robarle horas a otras actividades de la vida y en algunos casos… momentos a las personas que amas.

Por eso quien se sube a este bus, debe tener en cuenta que solo a través de disfrutar el sacrificio puede sacar adelante este proyecto de 42 kilómetros.

Son 20 o 24 semanas de entrenamiento para poder estar en la línea de partida y disfrutar 4 horas de sufrimiento con la conciencia de haber preparado al máximo el cuerpo, la mente y el corazón, sin estar corriendo riesgos médicos por su puesto.

Con este desalentador anuncio, entonces ahora si empezamos la preparación.

Dejamos atrás la fase 1 de pérdida de peso y retomar la base de preparación, para entrar al entrenamiento puro y duro de una carrera de largo aliento.

Las tres fases que los gorditos convertimos en cuatro


Esto de las fases lo aprendí de la Revista Runners, la edición española: Supongamos que quieres correr un maratón y que dispones de 6 meses para prepararlo. Suma todas las semanas y divídelas entre tres. En cada uno de esos tres fases o ciclos habrá un objetivo primario que determinará a que le dediquemos más horas de trabajo.

Lo que pasa es que los que estamos en la vida del trabajo sedentario de oficina, tenemos una fase adicional al comienzo que es la que yo llamé de "Pérdida de Peso"... recuerdan?

Así que las otras tres son: La Fase 2, donde se acumula carga, con muchas pesas, rodajes suaves, cuestas y muchos ejercicios complementarios de fuerza y potencia (escaleras, jugar Futbol 5, abdominales). Esta Fase es en la que me imagino haciendo de Rocky Balboa, entrenando en la nieve, pegándole a los costillares de res en la carnicería y subiendo las escaleras del Museo de Artes de Filadelfia, para levantar los brazos (muy mal si no se acuerdan de esa escena).

Luego viene la tercera Fase donde se empieza a afinar, buscando sensaciones y el ritmo de competición, con rodajes más vivos, cambios de ritmos y las primeras series. Aún se mantiene un poco el trabajo de fuerza y potencia, pero de forma decreciente. En la cuarta y última fase se consigue la mejor forma, con las series y los rodajes más fuertes, y ya no se realizan pesas (y muy pocos ejercicios de potencia). En este ciclo se realizan las mejores competiciones. Es el momento de luchar contra el reloj. Debe terminar dos o tres semanas antes de la competencia.

Sin más preámbulos…
Segunda Fase: Ganar Potencia

Ganar potencia significa que debemos concentrarnos en preparar la máquina para la exigencia de las siguientes dos fases. En cada fase trataré de hablarles por separado de los temas claves. En esta fase se trata del plan de entrenamiento en gimnasio y del plan nutricional.

El entrenamiento: pesas y cuestas entran a escena

No es que no vayamos a correr. Lo que pasa es que se deben buscar dos o tres días a la semana para ejercitar todo el tren inferior y tener una sesión de calidad de cuestas. Cuanta falta hará Monserrate en estos días!! Mientras Samuelito arregla ese sendero espectacular de 3km en el que con Miguelo y Carlitos nos sacábamos la leche los sábados, hay que volver al gimnasio.


Nota: En la foto de izquierda a derecha, tres grandes señores: mi papá quien lleva mas de 25 años corriendo por toda Colombia, mi suegro Rafa, mas de 50 años pasándola bueno por toda Colombia y mi abuelo, con 73 años en ese momento, aun subiendo Monserrate en menos de una hora.

La escaladora es un buen simulador, aunque por su monotonía prefiero no usarla por mas de 30 minutos. Se deben buscar ritmos cardiacos entre el 70% y el 90% del máximo nivel de pulsaciones. También servirá mucho la trotadora simulando terrenos con subidas bajadas entre 2.0 y 7.5 de inclinación, con ritmos de carrera hasta un minuto por encima del ritmo normal de competencia. En esta fase no se busca velocidad. Se busca que las piernas mejoren su capacidad de dilatar la aparición de ácido láctico y por ende… el cansancio.

Pero aquí las protagonistas son las pesas. Tanto para tren superior (brazos, espalda y pecho) como para tren inferior (piernas) se deben destinar dos días a la semana, donde la clave es: muchas repeticiones con poco peso.

Otro tema importante es el fortalecimiento del tronco: abdomen y zona lumbar. Esto puede ser a largo plazo la diferencia entre una preparación exitosa y una lesión que eche al traste todo el entrenamiento.

Yo que soy flojo para las abdominales sugiero mucho trabajo de piso con balón, ojalá asesorado por un profesional del ejercicio, pues los gorditos solemos sufrir mucho con este tipo de ejercicios. Los ridículos ejercicios que nos ponen a hacer, recogen sus frutos mas adelante. Así que hagan sin pena el cuatro y el superman…

Bueno para no volvernos aburridos, revisemos que es lo que hay que hacer, repartido en toda la semana según la disponibilidad de horarios:

PESAS TREN INFERIOR:
Día 1

- Abducción 4 x 15
- Aducción 4 x 15
- Flexión rodilla decubito 4 x 15
- Prensa Horizontal acostado 4 x 15
+ 2 rectas 2min

Día 2

- Extensión rodilla 3 x 15
- Flexión rodilla 3 x 15
- Pantorrillas 4 x 15
- Cuadriceps 4 x 15
+ 2 rectas 2min

PESAS TREN SUPERIOR:
Día 1 para Pecho, Brazo posterior y Espalda

- Press Vertical 3 x 15
- Peck deck 3 x 15
- Push down 4 x 15
- Remo bajo hammer 3 x 15

Día 2 para Pesas Hombro y Brazo anterior

- Elevación lateral mancuerna 3 x 15
- Elevación frontal mancuerna 3 x 15
- Flexión codo mancuerna 3 x 15
- Flexión codo máquina 3 x 15


CUESTAS: 1 vez a la semana. Entre 400 y 800 metros de ascenso por 2 minutos de recuperación. Repetir las veces que pueda. Ideal completar 45 minutos.

ESCALERAS: 1 vez a la semana. 45 minutos en máquina o 35 minutos al aire libre

ABDOMINALES: Cada vez que termine una sesión de entrenamiento y si es posible una sesión semanal de 40 minutos con instructor

INTERVALOS: No son protagonistas en esta fase, pero se pueden cuadrar simulando cuestas lentas y descensos rápidos en la banda trotadora.

VELOCIDAD: Solo se trabaja al final de las sesiones en el último kilómetro para no olvidar la sensación del sprint final

RODAJES LARGOS: Se hacen cada dos semanas. Se busca no perder la noción del kilometraje. En mi caso me concentro en sesiones de 12 a 18 km con ritmos progresivos de 5:45 a 5:15 min/km

OTROS DEPORTES: Es el momento de jugar Futbol 5, Futbol, nadar, montar bicicleta y en general ayudar al fortalecimiento de cualquier grupo muscular. De la Fase 2 en adelante todo será correr así que es mejor aprovechar.

Por el lado de entrenamiento esos son mis consejos. Vea más información de esta Fase de Potencia en:
http://www.runners.es/Planes/pesas-maraton-gimnasio-potencia-entrenamiento-kw-plan.jsp%3Fid%3D1314

Ahora el otro tema… que comemos?
Como ya empezamos a entrenar en serio el hambre es muy berraca… para no volver a subir de peso el esfuerzo es mas tenaz. La clave está en sentirse lleno siempre y no dar paso al hambre.
Cito a la gente de www.goodfit.com.ar/queselfitness.htm

En la dieta de un deportista es muy importante el aporte de agua y minerales debido a las pérdidas que sufre durante el ejercicio. Debe beber al menos dos litros de agua por día.Un deportista competitivo o amateur debe seguir normas nutricionales muy parecidas a las de una persona normal sana que no hace deporte. O sea debe tener una dieta equilibrada y baja en grasas.

Foto: Pasta Party en mi casa, víspera de la Media Maratón de Bogotá, 2008. De izquierda a derecha: YuverTo, Danielita, mi papá, el Javi, mi hermano y Estelita.
Aquí va mi plan nutricional, aclarando que esto es muy particular y se hace de la mano de un Nutricionista. Es decir este es el que aplica para un tipo de 31 años, de 1,75 de estatura de 79kg, con unas especificaciones distintas a las de cualquier otra persona. Mejor dicho gástense la consultica… si quieren les recomiendo la mia!!

Al levantarse:
Dos vasos de agua

Desayuno:

Un café en leche (usted verá como le va con la lactosa, pero si trate de bajarle a la crema)
Una porción de pan (Javi una porción significa “un pan” no una canasta como en los restaurantes)
Una porción de frutos secos y/o cereal
Una porción de fruta o media taza de jugo
-Media mañana:

1 pieza de fruta, una porción de queso mozzarella o jamón
Ó unas galletas ojalá integrales
Ó una bebida láctea
Mucho cuidado con los “o”. no son “y”

-Almuerzo:

Verdura ojalá sin cocinar
150 g de carne magra o pescado a la brasa o al vapor
150 g de arroz o papas al horno o maduro al horno
Porción de queso o postre lácteo,
Poción de pan y 2 piezas de fruta.
Al final, unos minutos después de terminar, 2 vasos de agua.

Este almuerzo es de día normal con entrenamiento en la mañana, si el entrenamiento es en la noche, sugiero una rica pasta en lugar del arroz o las papas, con menos carne.
-Merienda:

1 pieza de fruta, 30 g de queso o jamón,
galletas y vaso de leche o producto lácteo.
-Cena:

verduras y papas
150 g de carne, pescado o huevos,
50 g de pan y 200 cc de leche.
Sopa de verdura, carne o pescado o huevos, vegetales verdes, fruta, lácteo pan integral y agua.
Yo recomiendo especialmente después de gimnasio un sandwich con 60 gramos de pollo, o jamón bajo en grasa, o atún, o queso, y dos vasos de agua.

10 tips para complementar...
1. Se puede intercambiar por alimentos parecidos. Por ejemplo la pechuga de pollo puede ser pechuga de pavo o atún.
2. Se deben tomar de 3 a 5 piezas de fruta pequeñas cada día, mejor con piel. No se debe tomar más de una pieza al día de plátanos o aguacates.3. Hay que beber entre 2 y 3 litros de agua cada día. Especialmente el día caluroso o de entrenamiento intenso. Hay que repartir el agua a lo largo del día, evitando beber demasiado en las comidas principales.4. Si un día es imposible seguir la dieta, no pasa nada, pero téngalo en cuenta para compensar las calorías extra con entrenamiento, mejor aumentando el tiempo de carrera suave.
5. Se deben respetar las 5 comidas de la dieta. Es importante que no deje pasar más de tres horas sin ingerir alimentos
6. Pruebe a tomar té rojo cada día, pues favorece la eliminación de líquidos y la pérdida de grasas sin tener grandes dosis de cafeína.

7. Los lácteos que mas ayudan a los corredores son los semi-descremados y naturales.
8. Hay que tomar dos platos de vegetales cada día, bien en forma de verduras o legumbres cocidas al vapor o en la olla o como ensaladas crudas.
9. Se prefiere sobre todas las carnes las raciones de pescados, preferentemente a la plancha o cocidos sin salsas.
10. Las carnes rojas se deben pedir en la carnicería de cortes magros o sin grasas.

Esto es lo que hay para la Primera Fase, sacrificio en el gimnasio y mucha educación para que el cuerpo metabolice todos esos nutrientes que le estamos inyectando, en músculo para las carreras.


Lo que sigue es entrenar y entrenar.

En mi caso Primera Fase va por la mitad. La vengo desarrollando desde el 10 de abril y espero que vaya hasta la primera semana de junio. Tendrá un pico muy alto la siguiente semana cuando nos midamos con Javier y Carlos en Paipa. Y se acabará cuando la suerte de una lotería nos indique cual será la ciudad “escogida” para nuestro reto mayor de la maratón. Será Chicago? Será New York?

Hasta pronto maratonistas!!!

domingo, 1 de marzo de 2009

Primera Fase: a comer bien

Empezar a hacer ejercicio en busca del peso ideal, puede desencadenar en el cuerpo una sensación desaforada de querer comerse lo que sea, después de quemar unas cuantas calorías.

Es normal por que el cuerpo es como una máquina perfecta e inteligente, que buscará más combustible para satisfacer la carga extra de trabajo. También es común que el cuerpo mecánicamente guarde "combustible", léase grasita, durante las primeras semanas de entrenamiento, como defensa de esta carga extra.

Por todo esto la primera recomendación es adoptar muy buenos hábitos de alimentación (no dieta!, hábitos, a largo plazo!) y acompañarse por un buen nutricionista que nos ayude a encontrar el balance perfecto para bajar de peso sin dañar la máquina.

Aquí va la selección de los diez mejores consejos de nutrición en Fase de bajar de peso, que he recibido y que me han servido para bajar de 90 a 80 kilos y lo que es mas importante, pudiendo mantener ese peso después por mucho tiempo:
  1. Haga un alto en el camino y empiece con un día cero en el que haga un completo diagnóstico de su condición actual: peso, porcentaje de grasa, IMC (ver post anterior), triglicéridos y todo lo que quiera ver su Nutricionista. Trace unos objetivos medibles a corto plazo, que sean factibles y si no le incomoda, cuénteselos a todo el mundo, para que le ayuden a conseguirlos y no le pongan tentaciones.
  2. Empiece con dos o tres días de limpieza gastrointestinal. Es sencillo: ayune, tome mucha agua, dedique un día entero a la papaya y el melón. Al siguiente día súmele a la fruta, una buena cantidad de verduras y al tercero o al final del segundo (según las fuerzas) puede sumarle atún o pollo. Durante estos días de "desintoxicación" no se hace ejercicio... en serio puede ser muy peligroso.
  3. Comidas prohibidas. Como la Primera Fase no va a ser eterna (yo sugiero que no dure mas de dos meses), sea muy riguroso con lo que NO se debe comer y beber: Embutidos grasos (chorizo, salchichón, mortadela, salami, etc.), dulces, panadería, lácteos enteros, salsas, helados, chocolatinas, fritos, bebidas gaseosas azucaradas y... si lo siento: bebidas alcohólicas. Son 4, 6 u 8 semanas de total celibato culinario... pero les aseguro que vale la pena!
  4. Comidas casi prohibidas. A diferencia de otras etapas de prearación donde nos concetramos en tener mucha energia para correr largas distancias, en Primera Fase, no se necesita consumir cantidades exageradas de pasta, papa, plátano, azúcares, cereales y en general alimentos que tengan carbohidratos. Estamos buscando que el cuerpo, busque las reservas de grasa, no las de energía pura que es la que dan estos alimentos. Es por eso que estos alimentos se deben reducir al mínimo.
  5. ¿Entonces que comemos? Prefiera el consumo de frutas enteras, de alimentos poco procesados. Preparaciones a la brasa o a la plancha y en el caso del pollo y el cerdo, preparaciones sin piel. Acompañe la carne roja de abundante verdura para facilitar la digestión y tome líquido antes y después de sus comidas, pero procure que no sea durante ellas. Prefiera los quesos menos procesados, cuajadas y campesinos.
  6. Coma 5 veces al día. Un buen desayuno no debe tener mas de 4 cosas. Quede satisfecho pero no lleno. A media mañana lleve a su trabajo lo que haga parte de su dieta para no antojarse de la empanada o los fritos. Almuerce en lo posible a la misma hora siempre. En la tarde tómese un té o una bebida aromática sin azucar. Reduzca al máximo el consumo de harinas y dulces después de las 6:00 pm.
  7. Tome entre 2 y 3 litros de agua al día. Compre una jarra y un vaso para su oficina. Así se podrá revisar todo el día cuanta agua a consumido y cuanta le falta consumir.
  8. Después de hacer alguna actividad física de mas de 45 minutos, tome más agua de lo normal, pero deje que pase por lo menos 1 hora hasta la siguiente comida fuerte.
  9. Haga su propio mercado de Plan Nutricional para su casa y su oficina. Si la gente a su alrededor no comparte su Plan, tenga sus alimentos separados de manera que cuando sea la hora de alguna de sus 5 paradas en pits, no tenga que buscar en otras neveras con mas tentaciones.
  10. La tentación es normal. Si está juicioso o juiciosa y le hace falta un helado o una arepaehuevo o una cervecita, hágale sin remordimiento: es su premio a un esfuerzo duradero y planificado. Pero hágalo convencido en que se lo ganó por una semana sin harinas, por una pequeña victoria en la báscula o simplemente por que puede hacerlo sin renunciar a su Primera Fase. Solo un consejo: que las tentaciones lleguen luego de la segunda semana... para ponerle seriedad a la cosa o no?


Con esto cerramos el tema del consumo de alimentos en Primera Fase. De verdad mi mejor consejo es que en esto se dejen acompañara por un profesional de la Nutrición.

Lo importante no es lo rápido que se baja de peso, sino que en dos o cuatro meses el cuerpo no los vuelva a recuperar. Tenga en cuenta que es usted lleva con esa barriguita o esas llanticas por muchos meses, años incluso décadas y por eso el trabajo para dejarlos definitivamente, será también a mediano y largo plazo.

Hasta pronto maratonistas!

jueves, 26 de febrero de 2009

Primera Fase: el peso ideal

Es muy normal que suceda: quiero empezar a correr, quiero ponerme metas ambiciosas, quiero correr este año una gran carrera, pero... por lo general no estamos listos para arrancar un plan de entrenamiento.

Y no tiene que ver con tener un buen estado físico... bueno no necesariamente. Lo que sucede es que el running a diferencia de otros deportes, exije al máximo las articulaciones y coyunturas de pies, piernas y caderas, por lo cual lo que en un principio suena como un plan muy sano de salir a trotar, se puede convertir fácilmente en una lesión de consideración o lo que es peor: se puede convertir en el odio a correr!

Lo primero es entonces encontrar el peso ideal. Para esto cada quien tiene su método preferido, pero yo si les aconsejo que no sean perezosos y se echen su pasada por un Nutricionista.

Si están de locha busquen en este link una calculadora de lo que los expertos llaman el IMC (Indice de masa corporal): http://www.texasheartinstitute.org/HIC/Topics_ESP/HSmart/nutrit_SP.cfm

...el IMC lo que nos da es una "idea" de que tan lejos estamos de nuestro peso ideal. Para corredores del pelotón como nosotros, se puede empezar desde donde el índice no supere los 26. Mas alto sería injusto con las pobres rodillas.

¿Desanimados? Pues entonces lo que hay que hacer es perder esos kilitos de mas y aqui la clave se llama control de calorías.

Aqui cito a http://www.vamosacorrer.com/ :
"En primer lugar realizar actividades continuas que duren un mínimo de 40’ a intensidad moderada o incluso baja, ya que a intensidades altas el cuerpo tiende a recurrir de las reservas de hidratos de carbono (harinas). La duración es importantísima, ya que a partir de los 30’ minutos de ejercicio es cuanto se empiezan a quemar las grasas de forma más intensa, hasta entonces sólo quemamos hidratos de carbono. Para controlar la intensidad basta con estar por encima de 120-130 pulsaciones. "

El tema de las pulsaciones es importante por que en esta primera fase se deben buscar actividades físicas que mantengan la frecuencia cardiaca (pulsaciones por minuto) entre un 60% y 70% del límite superior de pulsaciones. Este límite superior en el caso de un hombre o mujer entre los 25 y 35 años está alrededor de las 190 pusaciones.

Entonces... volvamos a lo básico para no enredarnos con tanto número:
perdida de peso = (calorias quemadas - calorias consumidas)

Entonces a quemar calorias, pero inteligentemente, con frecuencia cardiaca media o baja:
Al dormir 65 kcal/hora
Paseando (4km/h) 200 kcal/hora
Marchando (6km/h) 300 kcal/hora
Jugando al tenis 300-450 kcal/hora
Nadando 500 kcal/hora
Jugando al fútbol 450-600 kcal/hora
Corriendo 600-800 kcal/hora
Subiendo escaleras1.100 kcal/hora

Como dato curioso les cuento que al tener relaciones sexuales quemamos lo mismo que marchando, pero... quiero ver los que duren una hora! en fin...

Paremos por acá por que de pronto los aburro... seguimos después con el otro pedazo de la ecuación: el consumo de calorías y la inevitable dieta de la primera fase.

Hasta pronto maratonistas!